Responsabile di ristorante
Sponsorizzazione del visto
Alberghi e ristorazione · Christchurch, Nuova Zelanda · Tempo pieno · 29 NZD/ora · Visto: Sponsorizzazione del datore
Prenotazioni, turni di sala e gestione delle persone si incontrano in questo ruolo a Christchurch, in Nuova Zelanda. Come responsabile di ristorante guiderai il servizio quotidiano di un locale molto frequentato, mantenendo un rapporto diretto con direzione, personale e ospiti. Si tratta di un impiego permanente a tempo pieno.
Dovrai dare indicazioni chiare a una squadra composta da personale locale e internazionale, affrontare gli imprevisti del servizio e curare la conformità nella somministrazione di alcolici. Per i candidati dall'estero che soddisfano i criteri della posizione può essere presa in considerazione un'assunzione con sponsorizzazione del datore di lavoro e assistenza per le pratiche migratorie.
Nel CV in inglese collega la gestione della sala a esempi di formazione del personale e organizzazione delle prenotazioni. Presenta la tua esperienza di ristorazione con Build AI CV.
Mansioni
- Dirigere le attività quotidiane della sala, fissando standard di servizio chiari e applicando con continuità politiche e procedure aziendali.
- Coordinare, formare e far crescere il personale locale e internazionale, monitorando le prestazioni e fornendo riscontri costruttivi.
- Supervisionare apertura, chiusura e conteggio giornaliero degli incassi.
- Gestire prenotazioni e flusso degli ospiti, intervenendo rapidamente sulle difficoltà del servizio anche nei momenti di maggiore affluenza.
- Collaborare alla programmazione dei turni e mantenere una comunicazione regolare con i direttori e la direzione generale.
- Curare i rapporti con gli ospiti e sostenerne il ritorno, contribuendo alle iniziative per migliorare soddisfazione e ricavi.
- Assicurare la somministrazione responsabile degli alcolici e il rispetto degli obblighi di licenza.
- Mantenere un clima professionale e sereno e lavorare con la direzione per rendere l'attività più efficiente e uniforme.
Requisiti
- Almeno 2 anni di esperienza come responsabile di ristorante o in una posizione senior analoga nella ristorazione, con esperienza dimostrabile nella gestione della sala.
- Capacità comprovata di guidare, formare e sviluppare il personale, adottando una gestione delle persone matura e professionale.
- Buona conoscenza dei ristoranti affollati con più turni di coperti e capacità di gestire efficacemente il flusso degli ospiti nei periodi intensi.
- Ottime capacità relazionali e comunicative, forte orientamento al cliente e capacità di costruire rapporti, insieme alla conoscenza operativa degli standard di servizio della ristorazione.
- Solida conoscenza della somministrazione di alcolici e del rispetto delle relative licenze.
- Spiccate capacità organizzative e decisionali, mantenendo calma ed efficacia sotto pressione.
- Disponibilità ad apprendere prodotti, sistemi e procedure specifici del locale.
- Disponibilità flessibile per sere e fine settimana e possibilità di lavorare almeno 30 ore settimanali distribuite su 5 giorni.
- Esperienza lavorativa autentica e verificabile nella ristorazione; quando richiesto, devi fornire informazioni o documenti appropriati a sostegno del tuo percorso professionale.
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