Cuoco capopartita
Sponsorizzazione del visto
Alberghi e ristorazione · Whangarei, Nuova Zelanda · Tempo pieno · 32 NZD/ora · Visto: Sponsorizzazione del datore
Prodotti freschi di stagione e precisione nell'uscita dei piatti definiscono queste posizioni da cuoco capopartita, con sede indicata a Whangarei, in Nuova Zelanda. La cucina appartiene a uno storico hotel sul lungomare del Northland e lavora con una brigata professionale e collaborativa. Gli incarichi sono permanenti e full-time, per 30 ore settimanali.
Avrai la responsabilità della tua partita, dalla preparazione delle scorte alla qualità di ogni componente del piatto, rispettando i tempi del servizio. Sono preferiti i candidati con diritto di lavorare in Nuova Zelanda, ma la sponsorizzazione del datore di lavoro può essere presa in considerazione per la persona idonea.
Usa il CV in inglese per documentare le partite gestite e il tuo lavoro con ricette e procedure di sicurezza alimentare. Per una candidatura curata, prepara con Build AI CV il percorso da proporre alla brigata.
Mansioni
- Conoscere i menu abituali e giornalieri, i ricevimenti e le specialità, proponendo idee e nuovi piatti quando richiesto.
- Preparare la partita per il servizio quotidiano, i ricevimenti e le proposte speciali.
- Tenere scorte sufficienti per quantità e qualità, segnalando eventuali carenze all'Head Chef o al Sous Chef.
- Cuocere correttamente ogni componente dei piatti e consegnarlo nei tempi e secondo gli standard previsti.
- Seguire ricette e Food Control Plan, mantenere pulite le aree di preparazione e servizio e predisporre materie prime e scorte in quantità adeguate alla domanda, evitando sprechi.
- Aiutare i collaboratori junior a svolgere correttamente i compiti e segnalare i problemi di manutenzione.
Requisiti
- Esperienza come Chef de Partie in una cucina di qualità.
- Passione per ingredienti freschi e stagionali e per il mantenimento di standard costanti.
- Capacità di lavorare in gruppo, affidabilità ed energia, con impegno a sostenere un ambiente di cucina positivo e professionale.
Candidatura: Candidati via e-mail · WhatsApp
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