Cuoco specializzato in curry indiani e tandoori
Sponsorizzazione del visto
Alberghi e ristorazione · Dunedin, Nuova Zelanda · Tempo pieno · 25–35 NZD/ora · Visto: Sponsorizzazione del datore
Condurre il servizio e trasmettere le tecniche di cucina a colleghi e apprendisti sono responsabilità centrali di questa posizione specializzata nella cucina indiana. Un ristorante a Dunedin, in Nuova Zelanda, cerca un cuoco per curry e tandoori con impiego stabile a tempo pieno, per almeno 30 ore settimanali.
Durante i servizi intensi del pranzo e della cena lavorerai sia in autonomia sia con la brigata. Qualità delle preparazioni, presentazione e igiene devono rispettare le regole neozelandesi di sicurezza alimentare; contribuirai inoltre al menu, al controllo delle scorte e alla riduzione degli sprechi. Per candidarti devi avere la residenza neozelandese, un visto di lavoro neozelandese valido oppure essere idoneo alla sponsorizzazione nell'ambito dell'Accredited Employer Work Visa (AEWV).
Indica nel CV in inglese come hai guidato i servizi e insegnato preparazioni e tecniche agli apprendisti, con esempi della gestione delle scorte. Dai forma al CV per curry e tandoori tramite Build AI CV.
Mansioni
- Guidare e gestire i servizi del pranzo e della cena, anche da solo o insieme alla brigata nei momenti di maggiore affluenza.
- Supervisionare personale di cucina e apprendisti, formandoli nelle tecniche di cottura e nelle preparazioni del menu.
- Garantire preparazione, presentazione e igiene conformi alle norme di sicurezza alimentare della Nuova Zelanda.
- Collaborare allo sviluppo del menu proponendo piatti nuovi e gestire le scorte per limitare sprechi e mantenere efficienti i costi.
- Comunicare con chiarezza con clienti e colleghi, contribuendo a un clima positivo nel gruppo.
Requisiti
- Almeno 2 anni di esperienza come cuoco o in un ruolo superiore in una cucina commerciale.
- Forti capacità di guida del gruppo, comunicazione e organizzazione, con efficienza sotto pressione e qualità costante.
- Flessibilità per lavorare al mattino, alla sera, nei fine settimana e nei giorni festivi.
- Impegno verso un rapporto di lavoro di lunga durata.
Candidatura: Candidati via e-mail · WhatsApp
Guida al visto: AEWV: guida per chi parte dall’Italia