Secondo chef
Sponsorizzazione del visto
Alberghi e ristorazione · Whangarei, Nuova Zelanda · Tempo pieno · 35 NZD/ora · Visto: Sponsorizzazione del datore
Coordinare la brigata mentre il servizio accelera richiede organizzazione e lucidità. Questo incarico di secondo chef, indicato a Whangarei, riguarda un ristorante affermato sul lungomare nel nord della Nuova Zelanda, con cucina dai sapori freschi, ingredienti locali di qualità e un'atmosfera informale. Affiancherai l'Executive Chef, sostenendo la squadra e la continuità del lavoro in cucina anche nelle giornate più impegnative.
La posizione può essere permanente oppure a termine, con almeno 30 ore settimanali garantite. Sono preferiti i candidati abilitati a lavorare in Nuova Zelanda, ma la sponsorizzazione può essere presa in considerazione per una persona adatta al ruolo.
Metti nel CV in inglese esempi di coordinamento della brigata, gestione delle scorte e controllo dei piatti. Puoi dare spazio alla tua esperienza di cucina con Build AI CV e mostrare su quali responsabilità hai già lavorato.
Mansioni
- Sostituire l’Executive Chef durante le assenze e comunicare a tutti i cuochi le esigenze della giornata.
- Assicurare scorte sufficienti, verificandone quantità e qualità.
- Aggiornare orari di lavoro, pianificazione delle ferie e registri delle presenze.
- Far rispettare le norme igieniche, segnalare i problemi di manutenzione e seguirne la risoluzione.
- Mantenere il collegamento tra sala e cucina e controllare qualità, quantità, presentazione e temperatura di ogni piatto in uscita.
- Svolgere regolarmente formazione pratica sul lavoro e trattare tutti i collaboratori con equità e cortesia.
Requisiti
- Esperienza solida in una cucina molto frequentata e attenta alla qualità, con preparazione al passaggio a Sous Chef oppure esperienza già maturata nel ruolo.
- Spiccate capacità di guida e di motivazione della squadra.
- Passione autentica per la buona cucina e per risultati costanti.
- Ottime capacità organizzative e comunicative, mantenendo lucidità nei momenti di maggiore lavoro.
- Atteggiamento positivo, serietà nel lavoro e senso dell’umorismo.
Candidatura: Candidati via e-mail · WhatsApp
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