Supervisore di sala
Solo per chi si trova già in Australia o Nuova Zelanda
Sponsorizzazione del visto
Alberghi e ristorazione · Cairns, QLD, Australia · Tempo pieno · 75.000–95.000 AUD/anno · Visto: Sponsorizzazione del datore · Destinatari: Solo per chi si trova già in Australia o Nuova Zelanda
Il servizio di sala di una trattoria italiana a conduzione familiare a Cairns, in Australia, cerca una guida capace di seguire persone, tavoli e ospiti. Il locale all'aperto propone cucina italiana casalinga dalla colazione fino a tardi, tutti i giorni, con una carta dei vini da far conoscere ai clienti. La posizione è a tempo pieno.
Coordinerai i turni e il rapporto con la cucina, mantenendo gli standard anche nelle serate più impegnative. Il ruolo comprende un percorso diretto verso la gestione per la persona adatta e l'apprendimento degli aspetti commerciali del ristorante. Devi trovarti già in Australia e avere pieni diritti di lavoro nel Paese. La sponsorizzazione del datore di lavoro è disponibile per la persona adatta.
Un CV in inglese ben costruito collega la guida della sala alle competenze sui vini e alla gestione dei turni. Valorizza la supervisione di sala con Build AI CV.
Mansioni
- Gestire il servizio di sala, le prenotazioni e il flusso dei tavoli, in stretto coordinamento con la cucina.
- Definire e mantenere gli standard di servizio, correggendo e formando la squadra direttamente durante il lavoro.
- Consigliare i vini e gli abbinamenti ai piatti e aiutare il personale a conoscere la carta.
- Effettuare la chiusura del ristorante, compresi il conteggio degli incassi e le verifiche quotidiane.
- Occuparsi della programmazione dei turni e della formazione, sviluppando le competenze di gestione.
- Seguire scorte e ordini nell'ambito delle attività gestionali.
- Riconoscere per nome i clienti abituali e curare l'accoglienza dei nuovi ospiti perché desiderino tornare.
Requisiti
- Esperienza di supervisione o in un ruolo senior di sala in un ristorante di qualità e molto frequentato, idealmente 2+ anni, e capacità di mantenere un servizio eccellente nelle serate più intense.
- Solida conoscenza dei vini, sicurezza nel parlare di stili, regioni e abbinamenti gastronomici, con desiderio di continuare a imparare.
- Queensland RSA in corso di validità e RMLV, oppure disponibilità a conseguire RMLV nel percorso verso la gestione.
- Disponibilità su una turnazione di sette giorni, comprese sere, fine settimana e festività.
- Pieni diritti di lavoro in Australia.
Candidatura: Candidati via e-mail · WhatsApp
Guida al visto: Visto 482: guida per chi parte dall’Italia