Responsabile di ristorante
Sponsorizzazione del visto
Alberghi e ristorazione · Sunshine Coast, QLD, Australia · Tempo pieno · Retribuzione da concordare · Visto: Sponsorizzazione del datore
Colazione, pranzo e cena richiedono una regia attenta tra sala e cucina. Questo incarico sulla Sunshine Coast, in Queensland, cerca un responsabile di ristorante che sappia organizzare le persone e seguire il servizio dall'apertura alla chiusura.
Avrai in carico turni, prenotazioni, riscontri dei clienti e controllo delle scorte, lavorando con la direzione per migliorare procedure e prestazioni del gruppo. La formazione dei colleghi, l'utilizzo delle ore di lavoro e la continuità degli standard fanno parte della gestione quotidiana. Il percorso professionale e le qualifiche pertinenti devono poter essere verificati, con attenzione alle responsabilità effettivamente assunte nei precedenti incarichi.
Nel CV in inglese evidenzia come hai gestito personale, costi e problemi di servizio, collegando ogni competenza a un'esperienza precisa. Costruisci il tuo CV per la gestione di ristorante con Build AI CV.
Mansioni
- Gestire il ristorante dall'apertura alla chiusura e guidare il personale di sala, chiarendo le aspettative sul servizio.
- Formare i colleghi nuovi e già in organico per mantenere standard uniformi.
- Preparare i turni, coprire le esigenze di personale e monitorare l'impiego delle ore di lavoro e l'efficienza operativa.
- Coordinare sala e cucina e seguire l'accoglienza e il servizio degli ospiti a colazione, pranzo e cena.
- Gestire richieste, riscontri e reclami dei clienti, oltre a prenotazioni e relative informazioni.
- Controllare scorte, inventario e documentazione del ristorante.
- Contribuire ai menu, ai cambiamenti stagionali e al miglioramento dei metodi di lavoro.
- Mantenere pulizia e presentazione del locale, verificando sicurezza alimentare, licenze, WH&S e conformità sul lavoro.
- Collaborare con la direzione per migliorare processi e prestazioni del personale, dando l'esempio con un comportamento professionale.
Requisiti
- Diploma pertinente e/o almeno due anni di esperienza a tempo pieno nella gestione di ristorante in un ruolo attinente.
- Esperienza comprovata nell'assumere la responsabilità delle attività di ristorazione.
- Storia lavorativa pertinente e verificabile, sostenuta da prove delle precedenti esperienze professionali.
- Solide capacità di guida e gestione del personale e comunicazione sicura, sia orale sia scritta.
- Buona organizzazione e gestione del tempo, con esperienza nella preparazione dei turni e nel coordinamento dell'organico.
- Conoscenza dei costi del personale e del controllo dei costi di ristorazione.
- Spiccate capacità di servizio al cliente e risoluzione dei conflitti.
- Capacità di restare organizzati ed efficaci nei servizi intensi, con professionalità, affidabilità e senso di responsabilità.
- Interesse concreto per l'organizzazione della ristorazione e lo sviluppo del gruppo, mantenendo costanti servizio, presentazione e pulizia.
- È necessario soddisfare i requisiti applicabili di sponsorizzazione e idoneità al visto.
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Guida al visto: Visto 482: guida per chi parte dall’Italia