Pasticciere
Solo per chi si trova già in Australia o Nuova Zelanda
Sponsorizzazione del visto
Alberghi e ristorazione · Dubbo, NSW, Australia · Tempo pieno · Retribuzione da concordare · Visto: Sponsorizzazione del datore · Destinatari: Solo per chi si trova già in Australia o Nuova Zelanda
Pesatura degli ingredienti, controllo della cottura e regolarità dei prodotti scandiscono il lavoro in questo laboratorio di panificazione e pasticceria a Dubbo, nel Nuovo Galles del Sud. La ricerca riguarda un pasticciere o un assistente di produzione capace di utilizzare attrezzature professionali e contribuire ai ritmi della squadra senza perdere precisione.
Ricette, igiene e sicurezza alimentare accompagnano ogni fase, dalla preparazione alla pulizia dei macchinari. La posizione si rivolge a chi risiede già in Australia. Per i candidati idonei può essere presa in considerazione la sponsorizzazione nell'ambito dell'Orana DAMA. L'esperienza e le eventuali qualifiche devono essere documentabili.
Per presentarti con un CV in inglese solido, descrivi gli impasti e i prodotti realizzati, i macchinari utilizzati e l'applicazione di GMP e HACCP. Dai risalto al tuo lavoro di pasticceria con Build AI CV.
Mansioni
- Dosare e preparare gli ingredienti per torte, prodotti di pasticceria e altre lavorazioni da forno.
- Utilizzare impastatrici, forni, dosatori e gli altri macchinari di produzione.
- Sorvegliare cotture e cicli produttivi per ottenere lotti uniformi, rispettando ricette, procedure e standard qualitativi.
- Organizzare il flusso delle lavorazioni e collaborare con la squadra per raggiungere gli obiettivi di produzione.
- Applicare quotidianamente sicurezza alimentare, igiene e principi GMP e HACCP.
- Mantenere le postazioni pulite e igieniche per tutta la produzione.
- Pulire e curare macchine e attrezzature del laboratorio.
- Sollevare, trasportare, spingere e tirare in sicurezza materiali e prodotti fino a 25kg.
Requisiti
- Esperienza pratica in un panificio commerciale, in pasticceria o nella produzione alimentare, con capacità di preparare e realizzare prodotti da forno o di pasticceria.
- Una qualifica pertinente nella panificazione o produzione alimentare costituisce un vantaggio.
- Conoscenza operativa dell'igiene e della sicurezza alimentare professionale, insieme alla comprensione dei principi GMP e HACCP.
- Capacità di usare le attrezzature da forno in modo sicuro ed efficiente.
- Attenzione alla qualità e all'uniformità del prodotto.
- Capacità di collaborare in una squadra orientata alla produzione.
- Idoneità fisica alla movimentazione di carichi fino a 25kg.
- Residenza attuale in Australia.
- Possibilità di fornire prove delle qualifiche pertinenti e dell'esperienza lavorativa.
Candidatura: Candidati via e-mail · WhatsApp
Guida al visto: Visto 482: guida per chi parte dall’Italia