Cuoco
Sponsorizzazione del visto
Alberghi e ristorazione · Shepparton, VIC, Australia · Tempo pieno · 75.000–85.000 AUD/anno · Visto: Sponsorizzazione del datore
Portare a termine il servizio e contribuire al funzionamento della cucina sono responsabilità inseparabili in questa posizione a Shepparton. Il menu è di tipo pub e comprende proposte del giorno e stagionali: preparerai piatti diversi, tenendo costanti porzioni, gusto e presentazione. All'attività ai fornelli affiancherai controllo delle scorte e idee per aggiornare il menu.
Il contatto con i colleghi di cucina e sala serve a mantenere regolare l'uscita dei pasti anche nei momenti più intensi. Possono essere presi in considerazione candidati che necessitano della sponsorizzazione del datore di lavoro, purché soddisfino i requisiti di idoneità.
Nel CV in inglese collega il Certificate III o la qualifica equivalente ai menu realizzati e alla gestione delle preparazioni. Se hai seguito ordini o ridotto gli sprechi, descrivi il tuo contributo: Componi con Build AI CV un profilo da cuoco completo.
Mansioni
- Organizzare le preparazioni giornaliere e cucinare pasti secondo gli standard fissati di qualità e presentazione.
- Lavorare su un menu vario di tipo pub e realizzare le proposte del giorno e stagionali.
- Mantenere regolari porzioni, gusto e presentazione dei piatti.
- Preparare e conservare gli alimenti rispettando la sicurezza alimentare e mantenere la cucina ordinata, igienica e ben organizzata.
- Collaborare a rotazione delle scorte, controllo dell'inventario e ordini, verificando la disponibilità degli ingredienti e limitando gli sprechi evitabili.
- Coordinarsi con la brigata e comunicare con la sala per assicurare un'uscita regolare dei pasti.
- Contribuire allo sviluppo del menu con idee per nuovi piatti.
- Aiutare gli altri addetti nelle preparazioni e nel servizio.
- Mantenere produttività e professionalità anche nei periodi di maggiore affluenza.
Requisiti
- Esperienza dimostrabile come cuoco in una cucina di ristorazione professionale e Certificate III in Commercial Cookery oppure qualifica equivalente riconosciuta.
- Conoscenza pratica delle tecniche moderne di preparazione e cottura e solida conoscenza di igiene, sicurezza alimentare e sicurezza sul lavoro.
- Capacità di gestire più compiti senza ridurre la qualità, mantenendo calma ed efficienza durante servizi ad alto volume.
- Buone capacità comunicative e interpersonali.
- Capacità di operare autonomamente e contribuire efficacemente al gruppo.
- Etica professionale positiva, affidabile e seria.
- Disponibilità a lavorare la sera, nei fine settimana e nei giorni festivi.
- Disponibilità a contribuire al funzionamento complessivo della cucina.
Candidatura: Candidati via e-mail · WhatsApp
Guida al visto: Visto 482: guida per chi parte dall’Italia