Cuoco di cucina à la carte
Sponsorizzazione del visto
Alberghi e ristorazione · Port Hedland, WA, Australia · Tempo pieno · Retribuzione da concordare · Visto: Sponsorizzazione del datore
A Port Hedland il servizio à la carte richiede un cuoco capace di mantenere precisione anche quando le comande aumentano. La posizione a tempo pieno riguarda preparazione e cottura dei piatti, organizzazione delle attività e controllo costante di porzioni e presentazione.
Oltre a lavorare nelle diverse partite, contribuirai alla formazione di cuochi junior e apprendisti. La collaborazione con la sala e una cucina ordinata fanno parte del lavoro quotidiano, insieme alla ricerca di miglioramenti nella qualità e nell'efficienza. La sponsorizzazione del datore di lavoro è disponibile per il candidato adatto alla posizione.
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Mansioni
- Preparare e cuocere i piatti rispettando gli standard qualitativi stabiliti e la continuità del servizio à la carte nelle ore intense.
- Organizzare in modo efficiente preparazioni e attività della cucina.
- Curare la presentazione e controllare accuratamente le porzioni.
- Applicare le prescrizioni di sicurezza alimentare, igiene e salute sul lavoro.
- Lavorare nelle diverse partite e prendere iniziativa per mantenere operative le attività quando necessario.
- Affiancare la formazione e lo sviluppo professionale dei cuochi junior e degli apprendisti.
- Comunicare con chiarezza con brigata e sala, contribuendo a un clima di collaborazione positivo.
- Tenere la cucina pulita, ordinata e sicura, contribuire alla preparazione delle scorte e individuare miglioramenti di efficienza e qualità del cibo.
Requisiti
- Almeno 3 anni di esperienza in cucine professionali e precedenti incarichi come cuoco o in una posizione culinaria analoga.
- Esperienza dimostrata nella preparazione di cucina à la carte.
- Solide capacità pratiche di cottura e preparazione degli alimenti.
- Conoscenza degli standard professionali di igiene e sicurezza alimentare.
- Capacità di lavorare autonomamente in una cucina dai ritmi sostenuti con prestazioni affidabili e costanti.
- Buone doti comunicative e di collaborazione, atteggiamento professionale e impegno per la qualità.
- L'esperienza nell'affiancamento o nella guida di personale junior di cucina costituisce un vantaggio.
- Disponibilità a turni diurni, serali e notturni.
- Padronanza della lingua inglese; è preferibile disporre del diritto di lavorare in Australia.
Candidatura: Candidati via e-mail · WhatsApp
Guida al visto: Visto 482: guida per chi parte dall’Italia