Responsabile di cucina
Sponsorizzazione del visto
Alberghi e ristorazione · Goulburn, NSW, Australia · Tempo pieno · Retribuzione da concordare · Visto: Sponsorizzazione del datore
Organizzare una cucina per anziani significa conciliare la produzione di molti pasti con le esigenze alimentari di ogni residente. Per una struttura nell'area di Goulburn, NSW, si cerca un responsabile di cucina con incarico permanente a tempo pieno. Il servizio è gestito da un'impresa australiana di ristorazione in appalto con 25 anni di attività nell'assistenza agli anziani, nell'istruzione, nel commercio e nei servizi in aree remote.
Lavorerai dal lunedì al venerdì, dalle 9:00 del mattino alle 5:30 del pomeriggio, organizzando in autonomia attività e priorità. La preparazione di cibo fresco e nutriente comprende pasti a consistenza modificata; qualità, igiene e attenzione ai residenti guidano il servizio. La sponsorizzazione del datore di lavoro può essere disponibile per il candidato adatto.
Dedica il CV in inglese alla cucina collettiva: descrivi preparazioni in quantità, diete adattate e qualifiche di sicurezza alimentare. Puoi costruire una candidatura da responsabile di cucina con Build AI CV prima di inviarla.
Mansioni
- Pianificare autonomamente il lavoro quotidiano della cucina e stabilire l'ordine delle attività.
- Preparare e cucinare pasti freschi e nutrienti, gestendo anche la produzione in grandi quantità nei momenti di maggiore attività.
- Realizzare pasti a consistenza modificata rispettando gli standard previsti e le necessità dietetiche individuali dei residenti.
- Mantenere elevati livelli di sicurezza alimentare, igiene e pulizia della cucina.
- Accogliere con cortesia e professionalità residenti e clienti, contribuendo a un'esperienza a tavola positiva attraverso qualità del cibo e cura del servizio.
Requisiti
- Qualifica professionale riconosciuta in cucina commerciale e qualifica Food Safety Supervisor in corso di validità.
- Esperienza nella preparazione degli alimenti, nella cucina in grandi quantità e nella gestione operativa della cucina.
- Conoscenza delle diete a consistenza modificata e delle modalità per soddisfare le esigenze alimentari individuali.
- Solide capacità di comunicazione e di servizio al cliente.
- Capacità di lavorare autonomamente, gestire le priorità e mantenere standard elevati.
- National Criminal History Check in corso di validità e capacità di soddisfare i requisiti della struttura relativi alla vaccinazione antinfluenzale.
Candidatura: Candidati via e-mail · WhatsApp
Guida al visto: Visto 482: guida per chi parte dall’Italia