Cuoco
Sponsorizzazione del visto
Alberghi e ristorazione · Kalgoorlie, WA, Australia · Tempo pieno · Retribuzione da concordare · Visto: Sponsorizzazione del datore
Preparazione, servizio e coordinamento della brigata si intrecciano in questa posizione di cuoco a Kalgoorlie, WA. Affiancherai il responsabile di cucina nelle attività quotidiane, curando cottura e presentazione e predisponendo ingredienti e postazioni prima dell’arrivo degli ordini.
Le lavorazioni comprendono griglia, pizza, pasta e dessert. Durante i servizi con molti coperti dovrai usare bene tempi e risorse, mantenendo costanti porzioni e qualità. Potrai guidare altri addetti quando necessario e assumere la gestione della cucina in assenza del responsabile. Sicurezza alimentare, comunicazione con la squadra e organizzazione delle partite fanno parte del lavoro quotidiano.
Per una candidatura chiara, prepara un CV in inglese che mostri le partite gestite, l’esperienza di coordinamento e le certificazioni alimentari attuali. Organizza il tuo percorso da cuoco con Build AI CV.
Mansioni
- Affiancare il responsabile di cucina nella gestione giornaliera e partecipare alle riunioni quotidiane, comunicando le necessità operative.
- Preparare, cuocere e impiattare le portate secondo gli standard stabiliti, mantenendo uniformi qualità, presentazione e porzioni.
- Lavorare su più partite, comprese griglia, pizza, pasta e dessert, completando la preparazione preliminare e l’allestimento delle postazioni.
- Affrontare servizi intensi con molti coperti, impiegando con efficienza tempo e risorse.
- Mantenere aree di lavoro pulite, ordinate e pronte, rispettando sicurezza alimentare, igiene e procedure operative.
- Collaborare con cuochi, personale di cucina e altri addetti alla ristorazione.
- Dare indicazioni al personale quando occorre e assumere la responsabilità della cucina quando il responsabile è assente.
- Mantenere condotta, presentazione personale e attenzione al cliente su un livello professionale.
Requisiti
- Almeno 4 anni di esperienza professionale come cuoco, maturata in una cucina professionale comparabile, con capacità operative comprovate in diverse aree di produzione.
- L’esperienza con griglia, pizza, pasta e dessert è particolarmente apprezzata.
- Qualifica culinaria riconosciuta, conseguita in Australia o all’estero, oppure esperienza equivalente nel settore che possa essere dimostrata.
- Solida conoscenza delle preparazioni e del servizio nella ristorazione, con esperienza in ristoranti o strutture ricettive con volumi elevati.
- Capacità di guidare o coordinare gli addetti alla cucina quando necessario.
- Buona organizzazione, gestione dei tempi e comunicazione scritta e orale.
- Affidabilità e professionalità nelle responsabilità lavorative, autonomia operativa e contributo positivo alla squadra.
- Impegno costante per sicurezza alimentare, pulizia e qualità.
- Le certificazioni Food Safety e Safe Food Handling in corso di validità costituiscono ciascuna un vantaggio.
- Devi soddisfare i requisiti applicabili per la sponsorizzazione del datore di lavoro, disponibile per una persona idonea, e per la nomina DAMA.
Candidatura: Candidati via e-mail · WhatsApp
Guida al visto: Visto 482: guida per chi parte dall’Italia