Capopartita / Secondo di cucina
Sponsorizzazione del visto
Alberghi e ristorazione · Sydney, NSW, Australia · Tempo pieno · 70.000–75.000 AUD/anno · Visto: Sponsorizzazione del datore
Gestire più partite e il pass durante il servizio richiede metodo e capacità di sostenere gli altri cuochi. Un ristorante à la carte di Sydney, in Australia, cerca capipartita e secondi di cucina per una proposta di alta ristorazione dall'atmosfera informale. Il locale appartiene a un'area della ristorazione con diverse attività in crescita ai margini del centro cittadino.
Sono disponibili posizioni casual e a tempo pieno, con possibilità di iniziare subito. Risponderai direttamente all'Executive Chef e parteciperai alla gestione quotidiana del ristorante, in un ruolo che consente di sviluppare competenze e progredire rapidamente. La sponsorizzazione del datore di lavoro è disponibile per la persona adatta, se necessaria.
Il tuo CV in inglese dovrebbe spiegare quali partite hai gestito e come hai seguito ordini, ricevimento delle merci e inventari. Metti a fuoco il percorso da capopartita con Build AI CV.
Mansioni
- Condurre più partite e il pass durante il servizio, mantenendo una produzione regolare e coerente.
- Controllare porzioni e sprechi e preparare gli alimenti secondo gli standard previsti di qualità, quantità e sicurezza.
- Utilizzare il sistema di ordinazione e ricevimento delle merci e partecipare agli inventari.
- Assicurare acquisti, ricevimento e conservazione delle scorte efficaci.
- Mantenere pulite le aree di lavoro.
- Affiancare, sostenere e supervisionare il personale di cucina.
- Svolgere le attività amministrative generali e comunicare con i responsabili senior.
- Promuovere un servizio di livello elevato che superi le aspettative dei clienti.
Requisiti
- Esperienza pertinente di 2-4 anni.
- Formazione maturata in un ristorante à la carte coerente con il ruolo.
- È preferibile un percorso nella cucina francese o italiana.
- Conoscenza delle procedure di ordinazione, ricevimento delle merci e inventario.
Candidatura: Candidati via e-mail · WhatsApp
Guida al visto: Visto 482: guida per chi parte dall’Italia