Cuoco capopartita o secondo cuoco
Sponsorizzazione del visto
Alberghi e ristorazione · Adelaide, SA, Australia · Tempo pieno · 70.000–85.000 AUD/anno · Visto: Sponsorizzazione del datore
La gestione autonoma della partita dei caldi è il fulcro di questa posizione a tempo pieno ad Adelaide. Un ristorante francese premiato nel centro della città cerca un cuoco esperto da inserire come capopartita o secondo cuoco in una brigata piccola. La proposta interpreta in chiave moderna la tradizione francese, accompagnandola a vini selezionati e a un'accoglienza curata.
Lavorerai a stretto contatto con il capocuoco e il resto della squadra, dalla preparazione della linea al servizio, contribuendo anche all'evoluzione del menu. Servono sicurezza operativa e cura del piatto per mantenere lo standard nei momenti più intensi. La sponsorizzazione del datore di lavoro per il visto può essere disponibile per la persona adatta, nel rispetto dell'idoneità e dei requisiti applicabili.
Un CV in inglese ben organizzato racconta la tua autonomia sui caldi e le tecniche francesi utilizzate. Per rendere leggibile questa esperienza, presenta il tuo percorso nella cucina francese con Build AI CV.
Mansioni
- Organizzare la mise en place e gestire in autonomia la partita dei caldi, sia nelle preparazioni sia durante il servizio.
- Mantenere costanti qualità e presentazione di tutti i piatti, rispettando standard elevati di sicurezza alimentare e igiene della cucina.
- Sostenere il lavoro dell'intera brigata e contribuire allo sviluppo del menu.
Requisiti
- Esperienza comprovata come Chef de Partie, Sous Chef o in un ruolo di responsabilità comparabile.
- Solide capacità tecniche di cucina e sicurezza nel gestire una partita dei caldi impegnata.
- Buona organizzazione, attenzione ai dettagli e capacità di lavorare sotto pressione.
- Atteggiamento professionale e capacità di collaborare efficacemente in una squadra piccola, con interesse per la cucina francese e le tecniche tradizionali.
Candidatura: Candidati via e-mail · WhatsApp
Guida al visto: Visto 482: guida per chi parte dall’Italia