Cuoco
Sponsorizzazione del visto
Alberghi e ristorazione · Canberra, ACT, Australia · Tempo pieno · 80.000–85.000 AUD/anno · Visto: Sponsorizzazione del datore
Ingredienti locali e cucina creativa sono il centro di questa posizione da cuoco a Canberra. Un ristorante apprezzato cerca una figura full-time che sappia valorizzare prodotti stagionali e di provenienza locale, con attenzione alla sostenibilità, in una cucina moderna orientata alla qualità dei piatti e del servizio.
Gestirai la tua postazione e lavorerai con il capo chef per ideare nuove proposte e perfezionare le ricette esistenti. Il ruolo comprende anche l'affiancamento del personale junior e la partecipazione alle riunioni e alla formazione della squadra. Precisione nella presentazione, rispetto rigoroso dell'igiene e capacità di adattarti ai ritmi del servizio accompagnano il lavoro ai fornelli. È disponibile la sponsorizzazione del datore di lavoro per la persona idonea.
Prima di candidarti, prepara un CV in inglese che mostri formazione culinaria, autonomia nella gestione della postazione e uso di prodotti stagionali. Porta la tua esperienza ai fornelli nel CV con Build AI CV.
Mansioni
- Preparare e cuocere un assortimento di piatti creativi e curati nella presentazione, mantenendo standard elevati di qualità alimentare e servizio.
- Collaborare con il capo chef allo sviluppo delle proposte del menu e al miglioramento delle ricette già utilizzate.
- Gestire la propria postazione e contribuire al regolare funzionamento della cucina, rispettando rigorosamente le norme igieniche e di sicurezza alimentare.
- Guidare e affiancare i colleghi junior della cucina.
- Partecipare regolarmente alle riunioni della squadra e alle sessioni formative.
Requisiti
- Almeno 2 anni di esperienza come Chef in un ristorante di alta qualità con ritmi intensi.
- Formazione culinaria formale oppure una qualifica pertinente nel settore dell'ospitalità.
- Ottime capacità di cucina, con grande attenzione ai dettagli e alla presentazione, e conoscenza approfondita delle pratiche igieniche e di sicurezza alimentare.
- Spiccate capacità di collaborazione e comunicazione.
- Passione per gli ingredienti stagionali e di provenienza locale.
- Capacità di adattarsi e lavorare bene in una cucina molto impegnativa e sotto forte pressione.
Candidatura: Candidati via e-mail · WhatsApp
Guida al visto: Visto 482: guida per chi parte dall’Italia