Secondo chef
Sponsorizzazione del visto
Alberghi e ristorazione · Brisbane, QLD, Australia · Tempo pieno · Retribuzione da concordare · Visto: Sponsorizzazione del datore
Una cucina contemporanea con servizio informale a Brisbane, QLD, cerca un secondo chef capace di dare continuità al lavoro della brigata. La posizione combina preparazione e presentazione dei piatti con il supporto alla gestione quotidiana della cucina. Servono tecnica, affidabilità e capacità di mantenere costante la qualità anche durante i servizi più intensi.
Affiancherai gli chef responsabili nell'organizzazione delle attività, controllerai le preparazioni e contribuirai a un ambiente collaborativo. L'esperienza precedente come Sous Chef, Senior Chef o in un ruolo comparabile è parte del profilo richiesto. La turnazione si distribuisce su 7 giorni e comprende anche le sere. La sponsorizzazione del datore di lavoro può rientrare nel percorso di assunzione.
Il CV in inglese dovrebbe mostrare come sostieni il servizio, organizzi le preparazioni e applichi le norme igieniche. Definisci con Build AI CV il tuo percorso da secondo chef, riportando il titolo di cucina e le responsabilità effettivamente ricoperte.
Mansioni
- Guidare con l'esempio le attività quotidiane della cucina, sostenendo i responsabili nella gestione operativa.
- Preparare e presentare piatti contemporanei con qualità costante, applicando un ampio insieme di tecniche professionali.
- Mantenere uniformi sapore, aspetto e porzioni e controllare la qualità degli alimenti e delle preparazioni.
- Coordinarsi con la squadra durante il servizio e collaborare a preparazione, produzione e pianificazione.
- Assicurare un flusso di lavoro efficiente nei momenti ad alto volume.
- Rispettare le procedure di sicurezza alimentare, igiene e sicurezza sul lavoro, mantenendo una cucina ordinata, pulita e professionale.
- Favorire una squadra positiva e cooperativa, attenta alla qualità delle prestazioni.
Requisiti
- Certificate III or IV in Commercial Cookery o qualifica equivalente riconosciuta e minimo 1–3 anni di esperienza in una cucina commerciale.
- Esperienza come Sous Chef, Senior Chef o in una posizione comparabile.
- Solide conoscenze tecniche di cucina e capacità pratiche, con esperienza nella realizzazione di cucina contemporanea di qualità.
- Capacità di lavorare con efficienza e costanza sotto pressione.
- Buona comunicazione e collaborazione, insieme a organizzazione e gestione del tempo.
- Presentazione professionale e affidabilità nel lavoro.
- Buona conoscenza delle regole di sicurezza alimentare, igiene e OH&S.
- Disponibilità a turni flessibili distribuiti su 7 giorni, comprese le sere.
- Possibilità di fornire referenti professionali dei precedenti impieghi con recapiti aggiornati.
Candidatura: Candidati via e-mail · WhatsApp
Guida al visto: Visto 482: guida per chi parte dall’Italia