Chef
Sponsorizzazione del visto
Alberghi e ristorazione · Sunshine Coast, QLD, Australia · Tempo pieno · Retribuzione da concordare · Visto: Sponsorizzazione del datore
Una nota località turistica della Sunshine Coast, nel Queensland, cerca un cuoco (Chef) a tempo pieno per il suo bar e grill. La cucina prepara il menu del pranzo e della cena e si occupa anche di ricevimenti ed eventi ospitati in uno spazio polivalente.
La proposta unisce cucina occidentale di alta qualità e influenze fusion asiatiche, ispirate al territorio e alle diverse origini culturali di una brigata internazionale. Lavorerai a stretto contatto con l'Executive Chef e il Sous Chef, con un ruolo centrale nella gestione quotidiana della cucina, curando che qualità, impiattamento e servizio restino sempre a un livello eccellente. Per i candidati idonei e in possesso dei requisiti ci sono opportunità di sponsorizzazione del visto.
Prima di candidarti, prepara un CV in inglese che metta in chiaro le partite che hai gestito, la tua formazione alberghiera o la tua esperienza in cucina a tempo pieno. Prepara con Build AI CV il tuo CV da cuoco in inglese e invia la candidatura con calma.
Mansioni
- Preparare, cucinare, impiattare e guarnire i piatti mantenendo uno standard sempre alto
- Gestire e supervisionare la partita che ti viene assegnata
- Ricevere, controllare e registrare le consegne secondo le procedure aziendali
- Curare la rotazione delle scorte, ridurre gli sprechi e gestire l'inventario in modo efficace
- Tenere la cucina pulita, ordinata e conforme alle norme di sicurezza alimentare e igiene
- Controllare porzioni, costo delle materie prime e qualità
- Collaborare con l'Executive Chef e il Sous Chef allo sviluppo del menu, alla preparazione delle ricette e al calcolo dei costi
- Coordinare preparazione e servizio perché i piatti escano puntuali nei momenti di punta, sostenendo, formando e affiancando i colleghi di cucina
Requisiti
- Una qualifica culinaria pertinente oppure almeno 5 anni di esperienza a tempo pieno in una cucina simile
- Capacità di lavorare con sicurezza su diverse partite, tra cui griglia, padelle (pans), garde manger (larder), dessert e pizza
- Forte passione per il cibo, il gusto, la qualità e la presentazione
- Ottime capacità di comunicazione e di lavoro di squadra, insieme a un'etica professionale affidabile, puntuale e seria
- Capacità di gestire più attività insieme e di lavorare bene in un ambiente dai ritmi serrati, con un approccio proattivo alla risoluzione dei problemi e alla gestione del tempo
- Disponibilità a lavorare su turni distribuiti su 7 giorni, compresi fine settimana, vacanze scolastiche e turni spezzati (split shifts)
Candidatura: Candidati via e-mail · WhatsApp
Guida al visto: Visto 482: guida per chi parte dall’Italia