Sous Chef / Chef
Sponsorizzazione del visto
Alberghi e ristorazione · Coffs Harbour, NSW, Australia · Tempo pieno · 80.000–85.000 AUD/anno · Visto: Sponsorizzazione del datore
Guidi già una brigata e ti piace ideare menù per matrimoni ed eventi? Un locale affacciato sull'oceano a Coffs Harbour, nel Nuovo Galles del Sud, cerca un sous chef esperto e anche cuochi qualificati (Sous Chef / Chef).
Il locale fa parte di un gruppo dell'ospitalità in crescita, con ristoranti di alta cucina e locali informali tra Queensland e Nuovo Galles del Sud. Lo spazio è versatile: oltre al ristorante in stile bistrot, ospita spesso matrimoni, conferenze, ricevimenti e serate di musica dal vivo. Ti occuperai di menù, guida della squadra e organizzazione degli eventi. Il profilo ideale ha 2+ anni di esperienza in ruoli simili.
Se ti serve, c'è la possibilità di una sponsorizzazione del visto.
Prima di candidarti, prepara un CV in inglese che mostri le squadre che hai guidato, i menù che hai creato e gli eventi che hai seguito. Metti a punto il tuo CV da sous chef con Build AI CV.
Mansioni
- Contribuire a menù coinvolgenti per il bistrot e per i pacchetti dedicati agli eventi
- Guidare e gestire la brigata di cucina nel rispetto dei KPI
- Aiutare a selezionare nuovi talenti e a far crescere la squadra attuale
- Creare un clima di lavoro positivo
- Curare la qualità dei piatti, il controllo delle porzioni e l'impiattamento, supervisionando il servizio del bistrot
- Pianificare e realizzare tutti i ricevimenti e gli eventi ricorrenti
Requisiti
- 2+ anni di esperienza in ruoli simili
- Elevata intelligenza emotiva
- Ottime capacità di gestione delle persone
- Esperienza comprovata nella gestione di una cucina dai ritmi serrati e con attività diverse
- Cura dei dettagli e controllo qualità
- Conoscenza del food cost e dei margini di profitto
- Ottime capacità organizzative e di pianificazione
Candidatura: Candidati via e-mail · WhatsApp
Guida al visto: Visto 482: guida per chi parte dall’Italia